『北軽井沢の移動カフェ』 しっとり・ふわふわ・もちもちパンケーキとマイルドカプチーノ

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冬の保存食

また浅間山がうっすらと雪化粧
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冬を前ににわかに忙しくなってきました

雪が積もる前にやっておきたいことがいっぱい

とりあえず、近所の農家さんに
たくさん大根や野菜を頂いたので保存食作りです

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切干大根

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こちらも切干大根とたくあん用の干し大根
きのこ、にんじん、ピーマンやら野菜達も干します
太陽をいっぱい浴びて、うまみや甘みや栄養価がアップ!

そして
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干し柿にも初挑戦です


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たくさんの太陽と冷たい空っ風で
美味しい干し柿になぁ~れっ

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柿の皮も、たくあんに使うので干しておきます

そしてそして
こちらも初挑戦
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野沢菜漬け
うまく漬かるかな~~

冬支度はまだまだやることいっぱいです

浅間山に雪

いつもより暖かな日が多い気がする今年の秋

雪が降る前のこの時期が
一番寒さを感じていたはずなんだけど・・・

それでもやはり冬は近づいてます
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浅間山にうっすらと初冠雪

家の近所ではモミの木の出荷が盛んです
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どこのお店で売られるのかなぁ~・・・

モミの木を店頭で見るようになって
クリスマスを意識するのではなく

地面に植わっていたモミの木が
ドンドン運ばれていくのを見て
「あぁ もうクリスマスの時期かぁ」と思う
関東の北国生活です


先日は家の庭の手入れついでに
焚き火をしました
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せっかくなので
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魚を焼いてみたり

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五平餅を焼いてみたり

田舎暮らしの醍醐味です
つぎは何を焼こうかな?
夢が広がります♪

肉岳登山

秋晴れの絶好の登山日和
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ということで『肉岳登山』に行ってきました!
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入山式の後は
肉岳の名ガイド、榊さんの案内で登山開始!
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まずは準備運動の火起こし
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体が暖まったら1合目から登っていきます
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ゆっくりと5合目の山小屋を目指します

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まだまだ体も軽快♪楽しいな♪

山小屋に到着したら、休憩がてら行動食
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ん~~ うるおう

6合目を目指します
より素晴らしい景色のために
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フォアグラのソース作り

さて、6合目の牛タンに到着
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好みの形にカットして、フォアグラソースをディップ
少し息があがってきました

さぁ 一気に登っていきますよ!!
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7合目のハラミ
8合目のブリスケ
9合目の三角バラ・・・・

行動食を口にしつつ、水分補給もしっかりと!
でも でも 苦しいっっ
頂上までもう少しだけど、なかなか肉岳は手ごわい!

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やっと頂上が見えてきました

なんとも素敵な頂です!!
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無事に登頂することはできるのでしょうか?

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10合目のステーキ定食
う”ぅぅぅぅ キツイ(泣)
こんなに嶮しい登山は初めてです

でも、頂上からの景色を見るために
がんばって登ります!!!!

なんということでしょう
なんとか登頂素晴らしい絶景です
こんなにもお漬物とお味噌汁が美味しいなんて
今まで知りませんでした(笑)

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さて 陽も落ちてきたので下山の時間です

下山式
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めでたくNIKUDAKE1000g級のアルピニストとして認定されました

あぁ 肉岳

今まで登ったどんな山よりも
辛くて楽しくて貴重な体験でした



けれども・・・・

私の胃は、日付が変わる時間になっても
まだ無事には下山しきれずに森を彷徨い
遭難しかけてる状態です・・・・(笑)

あぁ 肉だけ

ノルディックウォーク

ふいにお誘いを受けて
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第二回「ルオムの森ノルディックアカデミー」
に参加してきました

ノルディックウォークは興味はあったけれど未体験
第一回目の様子をSweet Grassスタッフブログ
予習しつつドキドキしながら参加

まずは全日本ノルディックウォーク連盟講師の方の
机上講習

ふむふむ 興味深いお話

講習内容を自分に当てはめて・・・
小学生のときは水泳や歩くスキーや
普通のスキーやってたな・・・
中学ではテニス部だったし・・・

一生の宝となる体つくり期間にピッタリの
上半身を使った全身運動をしてた私

もしや優秀な体!?(笑)

講義の後は実技です
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実際にポールを持って歩いてみる
思ったよりもすんなり出来た♪

それは私が道産子だからかしら?

ポールを持つなら足にもなにかつけたくなる
登山もストックは使いたくない派の私

スキーやスノーシュー 夏ならローラースキーとか
手をふさぐならウェイクボードとか…そんな感覚
なんかちょっともの足りない感もありながらみんなと一緒に歩く
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浅間牧場の広大な風景
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歩きながらみんなとおしゃべり
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ストイックな運動じゃなくて楽しく気軽にできるのがいいんだね♪
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全日本ノルディック・ウォーク連盟イメージガールと記念撮影

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北軽井沢の紅葉ってこんなに綺麗だったんだなぁ
灯台もと暗し
浅間牧場っていいところだね
(移住5年目にして知る 笑)

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初めて会った方でもお話をしながら楽しくウォーク、もう友達♪ 
そうか!それがノルディックウォークの一番の魅力ですね

外ごはん

週末のフィールアースの余韻に浸りつつ・・・・

仕事としては完全燃焼でしたが

遊びとしては不完全燃焼 火種がくすぶったまま
(仕事しにいったんだろってツッコミはなしで...笑)

なので、火種を燃焼のために私もキャンプ♪
ピクチャ 19

秋らしく夕食はシシャモと焼きおにぎり
ピクチャ 3

寒い季節のキャンプごはんはおでん
ピクチャ 32

そして串揚げ!
ピクチャ30
外だから、どんなに油がはねても気にしな~い♪

幻想的な月あかりの中
ピクチャ 22
ひたすら食べる(笑)

おはよぉ~と、とりあえず早起き
ピクチャ 6
空を確認 うん 晴れそう

さぁて 朝食だぁ!
ピクチャ 1
秋晴れの下のごはん作り

天気はよくてもやっぱり秋
気温は寒いからチャチャっとね
ピクチャ 15
前日に家で焼いてきた自家製パン
あとは焼くだけ~蒸すだけ~
バーナーに乗っけてるだけ~

ピクチャ 8
ん?焦げてないかな?
たまには様子も見つつ

ぼぉーっと空を眺めてみる
ピクチャ 40

全部に手をかけるのではなく楽もしてみる
ピクチャ 7
今回のスープはスープストック東京のもの
間違いなく美味しいし

さぁ~て 出来た♪
ピクチャ 41
*自家製パンのホットドック
*温野菜サラダ
*やまと豚ベーコンと目玉焼き
*スープ
*珈琲

秋を感じながら、いっただきま~~す
ピクチャ 12
よしっ これで満喫だっ(笑)
 
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